2010年01月17日

米沢牛の美味しい鍋料理と寒鱈汁で温まる!

冬の寒い季節に美味しい鍋料理が食べたい。
山形県人、雪には慣れっこでも寒さは他の県に負けずシンドイ!

ここ数日、山形は連日雪が降りしきって、寒い・寒い。

連日、雪片付けに追われ、今窓の外では家の屋根に上って雪下ろしをしている風景が見えています。

雪下ろしは高いとこでの作業となり、危険との戦い。

屋根から、下りた時って、ホントほっとするもんです。

そんな時、温かい鍋料理があったら、心も安らぐってもの。

寒い季節にピッタリの鍋料理はこれ!

山形ならではの美味しい鍋、食べて満足・食べてみません!

■米沢牛を使った、「とろべこ汁」
米沢牛を使った、「とろべこ汁」

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山形県米沢市の名物といえば、全国でも高級牛肉として名高い「米沢牛」。
寒い、寒いと雪の中おうちに帰って、あつあつのとろべこを食べる・・・・寒さも吹き飛ぶ、あたたかな美味しさです。

■庄内が誇る最高ブランド豚「平牧三元豚」を使った「芋っこぼたもち鍋」
「平牧三元豚」を使った「芋っこぼたもち鍋」

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■庄内産「寒鱈鍋」
豪快に作る『寒だら汁』こそ庄内の冬の醍醐味

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一年で一番寒いといわれる大寒に旬を迎える真だらを山形では『寒鱈(かんだら)』と呼びます。
この寒だらを余すところなく使い、豪快に作る『寒だら汁』こそ庄内の冬の醍醐味です。

山形ならではの美味しい鍋、食べて満足・食べてみません!

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posted by gotenpapa at 23:31| Comment(0) | 山形の美味しい鍋料理! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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